الاخوة القاتلة
اهلا بكم شباب هذهي الرسال تقول انكم غير مسجلين رايكم شنو تتسجل لرؤية اخر اخبار المنتدى عن طريق زر التسجيل الموجود بين الازرار الرئيسية
وشكراا الادارة

الاخوة القاتلة

الاخوة القاتلة :: ملتقى التميز والابداع ::
 
الرئيسيةالبوابةالأحداثاليوميةالمنشوراتمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخولمركذ الاخوة


Flag Counter
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» نشر تطبيق
الجمعة فبراير 02, 2018 5:51 pm من طرف rnoy

» العاب فلاش اندرويد
الجمعة فبراير 02, 2018 5:51 pm من طرف rnoy

» لعبة منتصفح رائعة
الجمعة فبراير 02, 2018 5:51 pm من طرف rnoy

» لعبة الزونبي الخيالية
الجمعة فبراير 02, 2018 5:50 pm من طرف rnoy

» لعبة قنصة جديدة
الجمعة فبراير 02, 2018 5:50 pm من طرف rnoy

» ياحبي المفقود
الجمعة فبراير 02, 2018 5:46 pm من طرف rnoy

»  جيت لأجلك ولا غيرك جابني..
الجمعة فبراير 02, 2018 5:46 pm من طرف rnoy

» قاسية القلب
الجمعة فبراير 02, 2018 5:45 pm من طرف rnoy

» فنجان الشاي
الجمعة فبراير 02, 2018 5:44 pm من طرف rnoy

» مناهل فتحي .... يا قلبُ
الجمعة فبراير 02, 2018 5:44 pm من طرف rnoy

» مناهل فتحي .... يا قلبُ
الجمعة فبراير 02, 2018 5:43 pm من طرف rnoy

» ممكن ترحيب
الجمعة فبراير 02, 2018 5:41 pm من طرف rnoy

أبريل 2018
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
اليوميةاليومية
أفضل الأعضاء الموسومين
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



المواضيع الأكثر شعبية
تحويل ويندوز 8 الى نظام تشغيل محمول على الفلاش ديسك ليصبح يعمل من خلاله المصدر: مدو
بتحميلك هذا التطبيق سوف تحصل على ميزة أنيفة بجهازك الأندرويد كما لو على الأيفون + تسريع الجهاز
شفرات لعبة باي ستي
قصة رجولة استاذ
احاور نفسي/ذهرة الياقوة
فوئد العسل الرئعة
بديل السكر الاكثر شيوعا
كيفية انشاء موقع
قصيدة ريا
كيفية انشاء لعبة لجهازك
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث

شاطر | 
 

 طريقة عمل كص الدجاج على الطريقة العراقية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عراقي تاج
اخ جديد
اخ جديد
avatar

الوسام : ]updown[]center[]img[http://b.top4top.net/p_299bm7rk0.jpg]/img[]/center[]/updown[
التميز : 9
عدد المساهمات : 15
نقاط : 45
تاريخ التسجيل : 02/06/2017
العمر : 22
الموقع : العراق/كركوك
المزاج : الحمد الله

مُساهمةموضوع: طريقة عمل كص الدجاج على الطريقة العراقية   الجمعة يونيو 02, 2017 12:38 am



الرئيسية / أطباق عراقية / طريقة عمل كص الدجاج على الطريقة العراقية طريقة عمل كص الدجاج على الطريقة العراقية بواسطة: رندا مصطفى - آخر تحديث: ٠٨:٣٢ ، ١٦ مايو ٢٠١٧ طريقة عمل كص الدجاج على الطريقة العراقية ذات صلة عمل كص الدجاج العراقي طريقة عمل كص الدجاج العراقي كيفية عمل كص الدجاج العراقي طريقة عمل كص اللحم العراقي محتويات ١ كص الدجاج ٢ إعداد كص الدجاج على الطريقة العراقيّة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ إعداد كص اللحم على الطريقة العراقيّة ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير كص الدجاج كص الدجاج هو أحد الأطباق العراقيّة لذيذ الطعم، ويتمّ تحضيره في بلاد الشام ولكن بمُسمّى آخر؛ فكص الدجاج العراقي هو نفسه الشاورما. يُمكن لسيّدة البيت تحضير كص الدجاج بنفسها داخل المنزل وبذلك تضمن أن أكلها صحيّ. إعداد كص الدجاج على الطريقة العراقيّة المكوّنات كيلوغرام من صدور الدجاج أو أربع قطعٍ من صدور الدجاج، خالية من العظم. ملعقة كبيرة من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية. ثلاثة فصوص من الثوم، مهروسة. رشة من الفلفل الأحمر الحار. خمس حبات من القرنفل الحب. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب، أو اللبن الزبادي. رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الماء. خبز للتقديم. طريقة التحضير تُغسل قطع الدجاج جيّداً، ومن ثمّ يُرش عليها القليل من الطحين وعصير الليمون وتُترك مدة ربع ساعة، ومن ثمّ مرّةً أخرى تُغسل صدور الدجاج بالماء جيداً. تُقطّع صُدور الدّجاج على لوح التقطيع الخاص باللحوم إلى شرائح بشكلٍ طولي، ويجب أن يكون سمك الشّريحة رفيعاً جداً. يُضاف كلٌّ من عصير الليمون، والملح، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، واللبن، والطحينة، والهيل، والقرنفل، وفصوص الثوم المهروسة، والخل على شرائح صدور الدجاج، وتُقلّب جيداً بحيث تصل التتبيلة إلى جميع الشرائح. يُغلق الوعاء ويُترك في الثلّاجة لمدّة ساعتين، ويفضّل أن يُترك ليلةً كاملةً وذلك كي تتشرّب شرائح صدور الدجاج التتبيلة بشكلٍ أفضل. بعد مرور الوقت، تُوضع شرائحُ صدور الدجاج في قدر، وتُضاف إليها ملعقتان من الماء، ومن ثمّ تُترك على نار هادئة إلى أن يجف الماء الذي عليها. يوضع القليل من الزيت النباتي على شرائح صدور الدجاج وتُقلّب على نار متوسطة إلى أن يحمرّ لونها وتكون بذلك جاهزة. يُفرد رغيف خبز ويدهن بالمايونيز، ومن ثمّ تُوضع كميّة من شرائح الدجاج ويُلف الرغيف. طريقة التقديم يُقطع الرغيف إلى عدة أقسام بشكل مائل. في طبق التقديم تُرتب قطع الخبز المحشوّة وتُزيّن عن طريق وضع شرائح الليمون عليها. تُقدم بجانب طبق كص الدجاج البطاطا المقلية، والكاتشب، وبعض أطباق الصوص، والمخللات. إعداد كص اللحم على الطريقة العراقيّة المكونات كيلوغرام من اللحم، خالي من العظم، ومقطّع إلى شرائح رفيعة. التتبيلة كوب من خل التفاح أو خل التمر أو عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. بصلة، كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. خمسة فصوص من الثوم مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة ونصف من بهارات الكص. ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون. طريقة التحضير تُخلط مكونات التتبيلة مع بعضها البعض جيداً، وتوضع بها شرائح اللحم وتُترك لمدة أربع وعشرين دقيقة، مع تقليبه كل فترة حتى يتشرب بالخل كل اللحم. تُصفّى شرائح اللحم من التتبيلة المتبقية بمصفاة، وتوضع في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت داخل الفرن بدرجة حرارة مُنخفضة حتى تُشوى دون حرق مع متابعة تقليبها حتى يجف الماء وينضج. تقدم الشاورما مع أصابع البطاطا المقلية، أو المشوية، والخضروات مع المايونيز أو الصلصات المُختلفة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://iraqtaij.montadarabi.com/
Admin
Admin
avatar

الوسام :
التميز : 27
عدد المساهمات : 857
نقاط : 2147483647
تاريخ التسجيل : 09/10/2015
العمر : 16
الموقع : بنات واولاد
المزاج : جيد

بطاقة الشخصية
نائب مدير: admin

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كص الدجاج على الطريقة العراقية   الإثنين يوليو 03, 2017 4:42 pm

شكرا على طرح المفيد
والرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://murmasan.montadarabi.com
 
طريقة عمل كص الدجاج على الطريقة العراقية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الاخوة القاتلة :: طبخ :: ماكولات عالمية-
انتقل الى: