الاخوة القاتلة
اهلا بكم شباب هذهي الرسال تقول انكم غير مسجلين رايكم شنو تتسجل لرؤية اخر اخبار المنتدى عن طريق زر التسجيل الموجود بين الازرار الرئيسية
وشكراا الادارة

الاخوة القاتلة

الاخوة القاتلة :: ملتقى التميز والابداع ::
 
الرئيسيةالبوابةالأحداثاليوميةالمنشوراتمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخولمركذ الاخوة


Flag Counter
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» نشر تطبيق
الجمعة فبراير 02, 2018 5:51 pm من طرف rnoy

» العاب فلاش اندرويد
الجمعة فبراير 02, 2018 5:51 pm من طرف rnoy

» لعبة منتصفح رائعة
الجمعة فبراير 02, 2018 5:51 pm من طرف rnoy

» لعبة الزونبي الخيالية
الجمعة فبراير 02, 2018 5:50 pm من طرف rnoy

» لعبة قنصة جديدة
الجمعة فبراير 02, 2018 5:50 pm من طرف rnoy

» ياحبي المفقود
الجمعة فبراير 02, 2018 5:46 pm من طرف rnoy

»  جيت لأجلك ولا غيرك جابني..
الجمعة فبراير 02, 2018 5:46 pm من طرف rnoy

» قاسية القلب
الجمعة فبراير 02, 2018 5:45 pm من طرف rnoy

» فنجان الشاي
الجمعة فبراير 02, 2018 5:44 pm من طرف rnoy

» مناهل فتحي .... يا قلبُ
الجمعة فبراير 02, 2018 5:44 pm من طرف rnoy

» مناهل فتحي .... يا قلبُ
الجمعة فبراير 02, 2018 5:43 pm من طرف rnoy

» ممكن ترحيب
الجمعة فبراير 02, 2018 5:41 pm من طرف rnoy

يوليو 2018
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
اليوميةاليومية
أفضل الأعضاء الموسومين
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



المواضيع الأكثر شعبية
تحويل ويندوز 8 الى نظام تشغيل محمول على الفلاش ديسك ليصبح يعمل من خلاله المصدر: مدو
شفرات لعبة باي ستي
بتحميلك هذا التطبيق سوف تحصل على ميزة أنيفة بجهازك الأندرويد كما لو على الأيفون + تسريع الجهاز
قصة رجولة استاذ
احاور نفسي/ذهرة الياقوة
فوئد العسل الرئعة
كيفية انشاء موقع
بديل السكر الاكثر شيوعا
قصيدة ريا
النقيب خلفان
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث

شاطر | 
 

 طريقة عمل برياني الدجاج العراقي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عراقي تاج
اخ جديد
اخ جديد
avatar

الوسام : ]updown[]center[]img[http://b.top4top.net/p_299bm7rk0.jpg]/img[]/center[]/updown[
التميز : 9
عدد المساهمات : 15
نقاط : 45
تاريخ التسجيل : 02/06/2017
العمر : 22
الموقع : العراق/كركوك
المزاج : الحمد الله

مُساهمةموضوع: طريقة عمل برياني الدجاج العراقي   الجمعة يونيو 02, 2017 12:41 am

البرياني يعتبر طبق البرياني من أكثر الأطباق الرئيسيّة انتشاراً في الوطن العربي، وهو مرغوب من قِبل الكبار والصغار، ويُطهى إمّا باللحم أو بالدجاج، كما أنّ كل بلد تعتمد طريقةً في تحضيره، ومن بين هذه البلدان العراق؛ فهو يلاقي شهرةً واسعةً فيها، ويتميّز بلذته، ولكنه يحتاج بعض الوقت للتحضير، وسنقوم بذكر طريقتين لتحضيره بالدّجاج خلال هذا المقال. برياني عراقي بالدجاج المقلي المكونات دجاجة واحدة مقطّعة لأربع قطع. ربع كوب من الشعيريّة المحمصة. ثلاث حبات من البطاطا متوسّطة الحجم والمقطّعة إلى مكعّبات. كوبان من الأرز البسمتي (طويل الحبة). كوب من الجزر المقطّع إلى مكعّبات. كوب من البازيلاء المجمدة. بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من بهارات البرياني. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من اللومي المطحون. ربع كوب من الزبيب. لوز وكاجو مقلي. ملح وفلفل أسود (حسب الرّغبة). زيت نباتي. طريقة التحضير ننظّف الدجاجة جيداً. نسلق الدجاجة بالطريقة المعتادة ونُصفّيها. نقلي الدجاج حتى يتحمّر ويكتسب اللون الذهبي. نسلق البازيلاء والبطاطا والجزر، ونصفّيهم ثم نقليهم بقليل من الزيت النباتي. نضع على اللوز والكاجو والزبيب ملح بهارات البرياني. نضيف إلى مرق الدجاج اللومي المطحون، والكركم، وبهار البرياني، والشعيرية المحمصة. نضيف الأرز للمرقة، ونغطّي القدر، ونضعه على نار متوسطة، ثم نخفّف عنه النار بعد الغليان ونتركه لينضج. نضع الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج والخضار، ونُزيّن سطحه باللوز والكاجو والزبيب ونقدّمه ساخناً. برياني عراقي بشرائح الدجاج ولحم البقر المكونات كيلو من أفخاذ الدجاج المنزوعة العظم. كوبان من الأرز البسمتي. نصف كيلو من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كوب شعيرية. نصف كيلو من لحم البقر المقطّع. بصلتان مقطعتان إلى جوانح. ملعقتان كبيرتان من الكركم. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملح (حسب الرغبة). ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. كوب من البازيلاء المعلبة. ربع كوب من الزبيب واللوز. طريقة التحضير نسلق أفخاذ الدجاج حتى تنضج ونصفّي المرقة ونضعها جانباً. نقلي البصل بالزيت حتى يصبح لونه بنيّاً، ونضعه جانباً. نقلي اللحم البقري ونضعه جانباً، ثم نقلي البطاطا ونضعها جانباً، ونقلي البازيلاء والزبيب واللوز بنفس الطريقة. نقلي الشعيريّة في قدر على النار حتى يصبح لونها ذهبيّاً، ثم نضيف الأرز، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح، والكركم، والبصل، واللحم، وقطع الأفخاذ، والبازيلاء، والبطاطا، ونقلبهم. نغمر القدر بمرقة الدجاج، ونغطّيه على نار عالية، ونتركه حتى يغلي ثم نخفف عنه النار ونتركه لينضج، ثمّ نضعه في طبق التقديم ونزيّنه باللوز والزبيب المقلي.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://iraqtaij.montadarabi.com/
Admin
Admin
avatar

الوسام :
التميز : 27
عدد المساهمات : 857
نقاط : 2147483647
تاريخ التسجيل : 09/10/2015
العمر : 16
الموقع : بنات واولاد
المزاج : جيد

بطاقة الشخصية
نائب مدير: admin

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل برياني الدجاج العراقي   الإثنين يوليو 03, 2017 4:38 pm

شكرا على طرح المفيد
والرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://murmasan.montadarabi.com
 
طريقة عمل برياني الدجاج العراقي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الاخوة القاتلة :: طبخ :: ماكولات عالمية-
انتقل الى: